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黃金吐司,不用加一滴水,松軟香甜,好吃的停不下來

(2018-10-08 11:36:56)
標簽:

保健功效

營養豐富

口感柔軟

自制餐包

分類: 烘焙
黃金吐司,不用加一滴水,松軟香甜,好吃的停不下來

不知不覺假期已經結束了,看了很多的報道和微信朋友圈,說稻城亞丁人擠人啊,高速公路上賣炒飯啊,景區里上衛生間排隊兩小時啊,花著錢,遭著罪,回家恨不得去買一點后悔藥吃吃。心里不覺竊喜,幸虧有主意,在家里宅著做各種美食不好嗎?今天小編跟小伙伴分享一款做法簡單的南瓜吐司,不加一滴水,做出來的吐司又柔軟又筋道,口感香甜,好吃的停不下來。喜歡這個美食的小伙伴趕緊來圍觀吧!

黃金吐司,不用加一滴水,松軟香甜,好吃的停不下來
南瓜是昨天在娘家搬回來的,今年老父親在玉米地里種植了不少的南瓜,沒想到大豐收,收獲了滿滿一拖拉機,城里賣的南瓜不便宜,上次花了25塊錢買了2個,南瓜是個好食材,有解毒、保護胃黏膜、消除致癌物質的功效,所含的多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成;同時含有豐富的鈷,南瓜在各類蔬菜中含鈷量居首位。這個微量元素很少有人提及,不要小看它,能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。所以不管多大年齡的人,多吃南瓜是非常有益處的。

黃金吐司,不用加一滴水,松軟香甜,好吃的停不下來

【南瓜豆沙吐司】

【食材】金龍魚面包粉260克,白糖30克,鹽3克,酵母粉3克,奶粉15克,南瓜泥130克,雞蛋一個,牛奶30克,黃油15克,炒好的紅豆沙100克。

【做法步驟】

1、將南瓜去皮,切片,上鍋蒸熟。

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2、將蒸熟的南瓜搗碎成泥放入碗中,并將所有的食材稱量好,備用。

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3、采用先放鹽、糖、奶粉、液體,然后放高筋面粉的方法,將食材放入到面包機內桶中。
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4、最后放酵母,使酵母和鹽不要有接觸。
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5、啟動面包機和面程序后,放入適量的黃油。
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6、再啟動一個揉面程序,將面團揉搓均勻。
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7、面團不要取出,放面包機里發酵成兩倍大的程度就可以了。

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8、將面團取出,揉搓排氣,并將面團切成4個劑子揉圓,醒面10分鐘。
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9、取出一個面團,搟成牛舌狀的面片。往面片上放上一層紅豆沙,紅豆沙的量自己控制,喜歡可以多放。
黃金吐司,不用加一滴水,松軟香甜,好吃的停不下來

10、從下而上開始卷面片,卷的緊實一點,放入到吐司模具中。

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11、將吐司發酵到模具的8分滿,刷山一層蛋黃液。

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12、烤箱提前預熱,上下管155度,烤制35分鐘就可以了,記得最后要蓋錫紙,以免面包頂部烘烤過度。

黃金吐司,不用加一滴水,松軟香甜,好吃的停不下來

這款用南瓜泥做的吐司您喜歡嗎?用南瓜泥代替水,做出來的吐司非常的柔軟,加了豆沙,吃起來很有層次感,味道非常的香甜,值得一試。

小貼士:

1、南瓜泥含水量大,做的時候一定要注意。

2、小編用的面包用小麥粉也就是高筋粉,做吐司非常的好。

3、如果不喜歡吃紅豆沙,這個步驟可以省略。


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